?金牌秘坊叉燒醬料包170 克, 包

李錦記金牌秘坊叉燒醬料包內附金牌秘坊叉燒醬料包，掃面醬，米酒及麥芽糖漿各1包。只需簡單準備450克食材便可輕鬆在家煮出極致粵式風味。

．金牌秘坊叉燒醬料包：金牌秘坊獨門醬汁，醬香濃郁，輕易烹調出大師級叉燒！

．掃面醬：掃上掃面醬後再以高溫爐火包裹叉燒，令叉燒外皮色澤光亮，回味甘香！

．米酒：獨特酒香，豐富味覺層次。

．麥芽糖漿 ：掛上麥芽糖漿再次入爐香烤，炮製出蜜味十足之粵式經典燶邊叉燒！

．不加防腐劑

食譜：

粵式經典叉燒

材料:

– 梅頭肉 450克

調味料：

– 李錦記金牌秘坊叉燒醬料包 1包

步驟：

1. 將450克梅頭肉切成兩長條，用金牌秘坊叉燒醬料包及米酒醃4小時。

2. 放入預熱至攝氏200 度(華氏392度)焗爐焗15分鐘#。

3. 取出叉燒掃上掃面醬，再以攝氏180度(華氏356度)焗15分鐘#。

4. 再掃麥芽糖漿上面，焗2分鐘，即成。

小貼士：如果想叉燒肉質更柔嫩，可以用五花腩取代梅頭肉。

#由於不同型號焗爐的火力可能有所不同，請按實質情況調節時間。

?秘製白鹵水料包342克

李錦記秘製白鹵水料包內附秘製白鹵水料包 2包及特級鹵水香料。只需簡單準備1公斤食材便可輕鬆在家煮出極致粵式風味。

• 秘製白鹵水料包：

古法秘方，味道鮮香，令人齒頰留香！

• 特級鹵水香料：

嚴選10種香料，令鹵水汁濃郁鮮香，提升味道層次。

• 不加防腐劑

食譜：

貴紀雞

材料：

– 雞 1公斤

調味料：

– 李錦記秘製白鹵水料包 1包

步驟：

1. 將特級鹵水香料加入1分升水，煲滾後熄火焗1小時。

2. 加入2包秘製白鹵水料包，以大火滾起後加入雞。

3. 轉至最小火浸10分鐘。

4. 把雞轉另一面再浸10分鐘，重覆把雞的兩面以最小火，分別再浸10分鐘，即成。

小貼士：以最小火加熱浸雞是為了保持白鹵水汁的溫度，如果滾起，需熄火待白鹵水汁稍微放涼後，再以最小火浸雞。